Riedel propose une vingtaine de modèles pour vins rouges, mais seuls quelques-uns révèlent parfaitement la puissance et la complexité aromatique des grands crus corsés. Ces modèles, testés et validés par des sommeliers et vignerons internationaux, se distinguent par des subtilités architecturales.
Vinum Bordeaux Grand Cru (Ref. 6416/00)
- Capacité : 860 ml
- Profil : Grand calice, ouverture plus étroite
Créé en 1986, ce verre iconique est dédié aux Bordeaux, mais s’avère exceptionnel pour tous les rouges structurés (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, etc.). Sa capacité démesurée permet au vin de s’ouvrir sur des notes de fruits noirs, de cuir, de tabac. La pointe d’acidité typique du Cabernet y est assagie, la texture en bouche s’arrondit visiblement. L’avis de Wine Enthusiast (2023) : « ce verre fait ressortir la profondeur du vin sans accentuer l’alcool ou les tanins ».
Sommeliers Bordeaux Grand Cru (Ref. 4400/00)
- Capacité : 860 ml
- Bouche soufflée boucheProduit emblématique de la gamme Mouthblown de Riedel
C’est le verre d’apparat pour les grandes occasions. Soufflé à la bouche, chaque pièce diffère légèrement, traduisant un savoir-faire d’exception. L’épaisseur imperceptible du buvant apporte tension et complexité tactile au vin. L’oxygénation lente sublime les millésimes plus âgés.
Performance Cabernet/Merlot (Ref. 6884/0)
- Capacité : 834 ml
- Particularité : calibration du calice en optique ondulée (« Optic Impact »)
Lancée en 2018, la gamme Performance combine l’innovation œnologique au design : le « Optic Impact » (rainurage intérieur) optimise la surface d’aération et accentue les arômes. Les rouges puissants paraissent plus veloutés, leur alcool mieux intégré. Selon Martin Riese (Master Sommelier), « ce verre donne de la verticalité au nez et dompte les notes alcooleuses ».
- Conseillé pour : Bordeaux, Napa Cabernet, Merlot riche, Carménère du Chili, Super-Toscans.
Verres Riedel Syrah/Shiraz
- Vinum Syrah (Ref. 6416/30) – Capacité : 700 ml
- Sommeliers Hermitage (Ref. 4400/30) – Capacité : 800 ml
Pour les amateurs de Syrah du Rhône ou de Shiraz australien, Riedel propose un calice plus fermé sur le haut qui concentre puissamment les arômes épicés et poivrés. Le Vinum Syrah, par exemple, épure l’expression animale tout en adoucissant la structure tannique.
Comparatif synthétique des verres Riedel pour rouges puissants
| Modèle |
Contenance |
Cépages conseillés |
Particularités |
| Vinum Bordeaux Grand Cru |
860 ml |
Cabernet, Merlot, Malbec |
Grand bol, excellent pour jeunes vins corsés |
| Sommeliers Bordeaux Grand Cru |
860 ml |
Grandes cuvées, vins de garde |
Soufflé bouche, sensation tactile inégalée |
| Performance Cabernet/Merlot |
834 ml |
Cabernet, Merlot, Super-Toscans |
Effet « optic » dynamisant l’aération |
| Vinum Syrah |
700 ml |
Syrah, Shiraz australien |
Calice plus refermé, pour épices et structure |
| Sommeliers Hermitage |
800 ml |
Syrah du Rhône, Hermitage |
Savoir-faire soufflé bouche |